Extracción de almidón por el método seco en plátano macho, cuadrado y castilla

HERNÁNDEZ, Israel, MARTÍNEZ, Mauricio, CONTRERAS, Raúl y PÉREZ, Rosario

Modelado de sistema difuso para monitoreo de pH en cultivos de plantas ornamentales

TERRONES-BENICIO, Roberto, FLORES-GALLEGOS, Eduardo, VERDUZCO-RAMÍREZ, Jesús y GARCÍA-DIAZ, Noel

Efectos de un recubrimiento comestible sobre la absorción de aceite en papas fritas

RAMOS, Valentina, HIDALGO, Marisol y TORRES, Adrián

Determinación de parámetros característicos del proceso de secado en Mango y Zanahoria aplicando modelos cinéticos

ANDELARIO, Juan, LUNA, Guadalupe, URREA, Galo, RAMÍREZ, Alejandra

Diseño de un alimento funcional como alternativa en reducción de malnutrición

HIDALGO-CORTÉS, Marisol, CAMPOS-MORALES, Ericka, RAMOS-PERFECTO, Valentina y TORRES-GONZÁLEZ, Adrián

Estudio DFT: Adsorción de cobre doblemente ionizado por el grupo amino del quitosano

SUÁREZ, Rosario y PACHECO, Juan

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